前陣子朋友介紹買的冲繩黑糖很不錯只是都拿來冲泡食用
她建議可以做麵包，正好早餐的存糧快没了可以試試新的口味哦！
以前都讓麵包機做第一次發酵再做手工後續步驟，麵包機雖然省時間但溫度高容易把水份吸走
朋友敎我用機器打麵團，在常溫進行發酵雖然花費的時間比較長可是做出來的麵包香Q好吃
好誘人哦！那就試試囉！試了就知道好不好
結果雖然外表有點醜，可是真的好香好Ｑㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超好吃
要不是吃過晚餐又已經快10點有所警覺，肯定無法克制的
材料：
高粉460g
水250g
黑糖70g
乾性發粉1小匙加1/2小匙
塩1/2小匙
無塩奶油30g
做法：
1.先將黑糖和水溶化
2.除了無塩奶油外其餘的全放入麵包機攪拌大約10分鐘後再放入無塩奶油繼續攪拌
3.取出麵糰以手推揉至有薄膜，放入容器進行第一次發酵約90分鐘膨脹至二倍大手按不會彈回
4.麵糰分成8等份滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5.麵糰擀成想要的型狀放入烤盤進行二次發酵約30分鐘後均勻的刷上蛋液
6.放入已預熱的烤箱，上火180度、下火150度烤25分鐘.
p.s麵包剛烤出爐時嚇一跳火太大嗎怎麼這麼黑烤焦了可没焦味啊！很香啊！試吃了才想到黑糖的口味當然黑了點哎～～～
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