已經好久没有動手做麵包了，記得剛買烤箱那時因為時間多加上新鮮，三不五時就動手玩玩烘焙，後來一星期排了三天的運動日加上一些雜七雜八的事，也不知道在忙些什麼就這樣没多餘的時間啦！可憐的烤箱就這樣被我晾在一旁好久，剛好今天下班後没事加上前些日子請同事代買的麥粉還没開封，好吧！做些麵包可以當明天的早餐～～就這樣～～～
材料：高粉600、麥粉60g、水375cc、糖105g、乾酵母2小匙+1/4小匙、無塩奶油50g、葡萄乾適量
- 5月 11 週二 201022:04
葡萄麥麵包
已經好久没有動手做麵包了，記得剛買烤箱那時因為時間多加上新鮮，三不五時就動手玩玩烘焙，後來一星期排了三天的運動日加上一些雜七雜八的事，也不知道在忙些什麼就這樣没多餘的時間啦！可憐的烤箱就這樣被我晾在一旁好久，剛好今天下班後没事加上前些日子請同事代買的麥粉還没開封，好吧！做些麵包可以當明天的早餐～～就這樣～～～
材料：高粉600、麥粉60g、水375cc、糖105g、乾酵母2小匙+1/4小匙、無塩奶油50g、葡萄乾適量
- 2月 02 週二 201022:49
黑糖麵包
前陣子朋友介紹買的冲繩黑糖很不錯只是都拿來冲泡食用
她建議可以做麵包，正好早餐的存糧快没了可以試試新的口味哦！
以前都讓麵包機做第一次發酵再做手工後續步驟，麵包機雖然省時間但溫度高容易把水份吸走
朋友敎我用機器打麵團，在常溫進行發酵雖然花費的時間比較長可是做出來的麵包香Q好吃
好誘人哦！那就試試囉！試了就知道好不好
- 12月 20 週日 200921:31
乳酪蛋糕初體驗
這一陣子一直和同事討論做乳酪蛋糕的方式，也很興匆匆的去買材料，同事已經做了n次了，而我呢買材料的動作通常是不輸人的，可要動手還真没時間，就這樣東西買回來涼著也月餘～～
冷冷的天氣最適合窩在被窩裡懶床了，可一大早就被電話吵醒卻只是要問別人的電話而以，哎～～瞌睡蟲都跑了，只好起來〝必蚊〞
- 12月 20 週日 200920:54
烤布丁
從小就喜歡吃布丁，不過大都是在賣場裡買現成的，慢慢的接觸烘焙後發現原來布丁不是只有市售的那樣，也可以用烤的，只是一直找不出時間可以試試，而阿mi告訴我市售的布丁是没有加蛋的不會吧！布丁没有蛋怎麼叫布丁，這更加讓我一定要試一試，這星期天氣好冷向老媽告假偷懶一次不回家，本想去學做應景麵包的，結果說出來被一大串的人念〝把錢拿去買材料比較實在〞，想想也對，去買保羅瓶做布丁吧！
材料：
- 10月 31 週六 200915:16
鳳梨酥
就是醉心鳳梨酥那ＱＱ酥酥的好滋味，總讓人想起小時候六個裝喜餅中那內餡包鳳梨的喜餅，只可惜常看得到卻不一定吃得到，而現在包鳳梨餡的喜餅很少，也許就是這樣的原故 ! 所以特別懷念也愛吃鳳梨酥。
- 10月 30 週五 200912:07
蛋黃酥
以前看妹做蛋黃酥時總是翻著筆記本的看來看去的感覺好複雜，而我又看不懂！所以只能在一旁當個小幫手；雖然都很想自己玩看看，但每次想到複雜的程序就投降了．許多年後再接觸烘焙也許是資訊發達了，現在玩起來就不覺得複雜了！
中秋節前想應個景所以又起了念頭，和同事聊起蛋黃酥的作法時他們都說超簡單的，忍不住一時的衝動就到材料店買齊了所有的材料，就是因為衝動所以材料就在家躺了快一個月完全没有想動手的意念，還是同事的激將法讓我決定動手了，本以為很難會花很多時間的，其實不會而且步驟也不複雜，看到成果時真的超開心的，而且很漂亮又好吃。
材料：
油酥：低粉１６０g、酥油８０g
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