走~風~帶著叮噹去旅行!

每到農曆年期間就是鼠麴草盛開的季節，記得小時候放年假期間總會有一天和媽媽到田裡找麴麴草，而我就會開始很雀躍，因為採完鼠麴草的不久後農曆2月2家裡就會做菜包，意味著有喜愛的菜包可以吃了，那汁味是一般艾草菜包無法取代的
只是隨著媽媽年長，而我們又沒學到廚藝，漸漸的家裡不再做菜包，每年看著菜園長出來的鼠麴草就讓人覺得可惜，當初應該好好學的，面對市面上賣的艾草菜包又不得我心，有些記憶中的事想要記下來

 離端午還有近1個月的時間,但因要出國加上二堂嫂因故無法幫忙,讓愛擔心的媽媽無法放心,看來只好"潦落去"
星期五回家媽就說前置作業洗粽葉、米、泡粟子、要用的鍋碗瓢盆等工作弟已負責完成,等天一亮就可以開始,今晚就好好的睡一覺吧
清晨4點天還沒亮就起床梳洗,4點半大堂嫂已經在門外會合出門採買豬肉,第一次這麼早到大市場,哇~人聲鼎沸,真熱鬧
採買好回家天也亮了,開始切洗,滷肉,滷香菇、粟子,炒豆干、蘿葍乾,這些內餡處理好後就是重頭戲炒米了

 
今年的天氣真奇怪,雨一直下個不停,該是種植夏天蔬菜的時節,卻因雨亂了節奏,連假日都是濕冷天氣,根本沒辦法種菜,哎~只好作罷,但總得找些事做,正好田裡的小芋頭都沒採,就採來放在冰箱冰著,至少想料理時就可以來玩玩,對唬~~拿來做饅頭也不錯,反正現在有粉紅鯨,又不費力氣,想做就動手吧
 
材料:

好不容易等到連假,老天爺卻不賞臉,陰天又不時的飄來陣雨,只能乘沒雨的時間
在菜園找些事做,看著結實累累的洛神花不採實在是太可惜了,
氣象說12日起天氣就變好,那可以下午採晚上清洗明天就可以曬太陽囉~就這麼辦
採了一大袋,晚上去子加清洗~~

糯米大約在4小時前就要先泡水(直接泡不洗,等要煮前再洗...聴說這樣米才會比較Q)
吃完午餐後二姐也回來了,就和她一起去洗粽葉,大概1:30吧聴到堂嫂們的聲音,應該是吃完社區的聚餐回來,放下正在洗的粽葉交給二姐,我得去準備今天的重頭戲~~看二堂嫂如何炒米
 
完成的肉粽

每年大概在端午前一個月左右家族的婆婆媽媽們就會開始包肉粽,往年都是媽主廚但這兩年眼睛的問題無法再讓她在熱鍋前動鍋鏟,換眾家堂嫂掌廚,我們呢...就當小差在一旁找她們想要的東西給她們
而今~因為在5.6月排了些活動,和媽原定5/25那星期要包,大概在前一星期吧,媽怱然打電話來說"二堂嫂沒空沒人炒米怎麼辦"我說<我來>..."你會嗎"..<我不會>...."那怎麼辦"...<那就不要包啊>..."可是材料都買了那些孫也愛吃"...最後盧到我只好說<那我打電話給二堂嫂請他教我步驟>因為知道媽的個性愛煩腦,這事沒解決這陣子鐡定不好睡
打給二堂嫂她也知道媽的個性,最後喬好6/2有空可以幫我們炒米....心裡暗自決定這次一定要把步驟記學起來
最後決定6/1下午包...5/31提前回家...結果,大部分的前置作業媽都做好了,就等明天一早先把內餡炒好囉~~今年一定要打每個步驟記下來
 

又到芋頭採收的季節,無法短期消化完,所以~~媽就教我們做芋圓,保存著想吃的時候再炸來吃
這次回家娟說想要做芋圓..加上早上挖的地瓜食材又可以做不同口味
炸的煮湯的都做些~~
材料:芋頭、地瓜、糯米粉、地瓜粉、糖

昨天晚上和爸媽看電視時,爸說明天中午煮高麗菜飯好不好,當然好啊(因為今年第一回的高麗菜可以採收了)
轉頭對媽說那你明天要教我哦~我要學没想到媽卻說:要學叫你爸教你,我要休息
想想也對,星期一到五都是她的責任區,對眼力越來越不好的她是件苦差事
還好廚藝超好的老爸,隨時當老媽的眼,挑菜檢菜觀前顧後的
而且從有記憶以來~貼心的老爸只要老媽忙或不在家就是老爸表現廚藝~~離題了

我的老爸就是這麼可愛...話說:
星期六連假的第一天下午正悠閒的看著電視,老爸怱然對我說..冰箱有很多辣椒,要不要做些剝皮辣椒,!(可我也只是依樣畫葫蘆的做過一次而以)早餐可以配稀飯心想每次都請娟同事做而且前幾天才做很多,不會吧...這麼快就吃完啦一定要找娟問個清楚
原來爸很喜歡吃而辣椒採收已接近尾端加上連休三天,怕冰太久加上老是請同事做不好意思,所以~希望我這個半桶水依樣再畫個葫蘆,好吧為了不讓老爸失望,說做就做吧!反正做法很簡單..只是好吃不好吃的問題

 
 
記得過年期間去二姐家玩，她擺了一桌的好菜請我們吃，愛吃肉的我面對滿桌的大魚大肉卻不為所動，反而對其中一道糯米椒炒吻魚情有獨鍾，很特別的一道菜～辣椒居然不辣而且很脆加上吻魚哇～～ㄡ尹喜～～有機會我也要試試
這星期二姐回家時正好堂嫂送她一些自種的糯米椒，哈～哈～機會難得，我呢當然得從中攔截一把，請二姐教我處理過程，聽起來好像很簡單，回家再依樣畫葫蘆，結果～～～真的很簡單而且不錯吃哦！清香又清姽讚!!!!!!!!!!!!!!!!!!
材料：糯米椒、吻仔魚